ezme sos ne demek?

Ezme sos, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan lezzetli bir sosdur. Ana malzemeleri çiğ sebzelerdir ve genellikle acı biber, domates, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, zeytinyağı ve limon suyundan oluşur. Taze sebzeler doğranır ve ardından tuz, zeytinyağı, limon suyu, acı biber veya pul biber gibi diğer baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır. Ezme sos, genellikle kebap, et yemekleri, köfte ve mezeler gibi Türk yemekleriyle servis edilir. Ayrıca dünya genelinde mezeler olarak kullanılabilir.